大阪、枚方市駅でヘルシーディナー。鳥焼肉、鳥鍋、唐揚げ
ご予約・お問い合わせ072-894-8991
※価格は全て税込みです。
- 鴨ロース付
炙り盛り - 2,970円
- ハーフ 2,090円
大阪府、枚方市駅のヘルシーなディナーなら居酒屋「とり焼・とり鍋 幸ノ鶏(コウノトリ)」。当店で大人気の、焼肉スタイルで楽しむ〝鶏焼〟。
中でも〝鴨ロース付炙り盛り〟は、イチオシメニューです。
青森産の鴨ロースと大山産がいなどりのもも・むねを盛り合わせてご提供します。
新鮮な朝引き鶏のため、軽く炙る程度でお召し上がりいただくのがおすすめです。
- 鮮度抜群!
サッと炙って
召し上がれ
- 地鶏もも
食べ比べ盛り - 2,530円
京赤地どりと大和肉鶏、2種類の地鶏の
もも肉を食べ比べられる一皿です。
京都産の京赤地どりは繊維がキメ細かく、
歯ざわりの良さが特徴。
奈良産の大和肉鶏は身が引き締まっており、適度に脂がのっています。
よく火を通してお召し上がりください。
ロースターの端で
じっくり焼き上げる!
脂肪分やゼラチン質が多く、プリっとした手羽先。
火が通りにくいため、ロースターの端でじっくり焼き上げてください。
皮目から焼き、焦げ目がついたらひっくり返すのがコツです。
ロースターの中央で
ミディアムレアに仕上げる!
腹壁の筋肉であるはらみは、旨味たっぷりでコクがあります。ロースターの中央でミディアムレアに仕上げるのがおすすめ。
脂が落ち始めたら食べ頃です。
ロースターの中央で
ミディアムレアに仕上げる!
引き締まった肉質の首周りの希少部位。
ロースターの中央でミディアムレアに焼き上げます。
脂が落ちやすいため、なるべく触り過ぎないのも美味しく仕上げるポイントです。
ロースターの端で
丁寧に焼き上げる!
胸骨の先端部で、脂が少なく、コリコリとした食感が特徴です。
火が入りやすいので、ロースターの端で焦げないように丁寧に焼き上げてください。
ロースターの中央で
丁寧に焼き上げる!
尻尾の付け根にあたる、脂がしっかりとのっている希少部位。ロースターの中央で焦げないようにじっくりと焼き上げます。
脂が落ち始めたら食べ頃です。
ロースターの中央で
じっくり焼き上げる!
飼育日数が長い親鳥の皮なので、分厚く歯ごたえがあります。ロースターの中央でしっかりと火を入れてください。焦げ目が付き、縮んできたら、焼き上がりの合図です。
- 濃厚鶏鍋
- 一人前 2,970円
モミジ(鶏足)・胴ガラ・香味野菜を8時間じっくり煮込んだ、コラーゲンたっぷりのスープが自慢の〝濃厚鶏鍋〟。
大山産がいなどりのもも・むね、グルテンフリーの手作りつくね、野菜、〆のラーメン、薬味がセットになっています。
一人前からご注文可能なので、お一人様でも気軽にどうぞ。
コチラも
人気!
鶏焼肉と鶏鍋以外にも、お酒に良く合う一品料理を幅広くご用意しています。
大山産がいなどり使用の〝もも唐揚げ〟や〆にぴったりの〝TKG(卵かけご飯)〟など、お好きなものをお楽しみください。店内の黒板に記載している日替わりメニューもおすすめです。